Schmetterlingspasta in Sahnesoße mit Speck, Champignons und Erbsen

Zutaten für 2 Personen:

3 Scheiben Speck

200-300 g Schmetterlingspasta

4 Champignons

100 g Tiefkühlerbsen

100 ml Sahne

Salz/Olivenöl/Basilikum

Zubereitung:

In einem großen Topf Wasser aufsetzen, salzen und zum Kochen bringen. Die Pasta nach Packungsanleitung garen

Inzwischen in einer Pfanne etwas Olivenöl heiß werden lassen / Speck klein schneiden und in die Pfanne geben, solange braten bis er goldbraun und knusprig wird / Champignons hinzufügen und kurz anbraten / Die Tiefkühlerbsen in die Pfanne geben und alles ordentlich durchschwenken

Die Sahne hinzufügen und bei geringer Hitze köcheln lassen / wenn die Nudeln fertig sind, diese kurz abseihen und in die Pfanne geben / Alles gut miteinander vermischen und schon kann es aufgetischt werden!

Wer mag kann frische Basilikumblätter klein schneiden und diese über die Teller streuen.

Ich wünsche euch einen guten Appetit!!!

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