Daher bin ich ständig auf der Suche nach neuen Inspirationen. Und diesmal habe ich ein Rezept für diese himmlischen Cheesecakes-Cookies gefunden. Es ist ganz einfach und die Cheesecakes-Cookies sind schnell gebacken. Und noch schneller waren sie aufgegessen 😂
Cheesecake-Cookies
Zutaten
120 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe
60 Gramm weiche Butter
130 Gramm Zucker
1 Ei
160 Gramm Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Etwas Salz
Vanille- und Zitronen-Aroma
Puderzucker zum Bestreuen
ACHTUNG: Alle Zutaten sollen Zimmertemperatur haben!!!
Zubereitung
1. Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Butter mit dem Frischkäse in einer Schüssel luftig schlagen.
3. Zucker dazu geben. Dadurch wird der Teig nun etwas flüssiger.
4. Das Ei und die Aromen zugeben und gut durchrühren.
5. Das Mehl mit dem Salz und Backpulver durchsieben und zu dem Teig geben und kurz unterrühren.
6. Mit einem Eisportionierter oder Löffel Teigportionen auf einem Blech verteilen. Darauf achten, dass noch genug Abstand zwischen den Cookies bleibt.
7. Etwa 10-15 Minuten (je nach Größe der Cookies) backen.
8. Nach dem die Kekse abgekühlt sind, mit dem Puderzucker bestreuen.
Bitte nicht wundern: Die Cheesecakes-Cookies sind weich und zart. Sie werden nicht so hart, wie du es vielleicht von anderen Cookies kennst.
Auch werden sie nicht braun. Sie behalten beim backen ihre Farbe.
Meine Anmerkungen:
Ich komm nicht bis zum Puderzucker :-)
Ich habe mit einer Gabel Muster in die Kekse gemacht. Man muss es aber nicht tun.
Die Cheesecakes-Cookies können zur Hälfte auch in geschmolzene Kuvertüre getaucht werden.
Auch Schokotröpfchen sind hier gut kombinierbar.
Mit etwas Zitronenschale erhalten die Cookies eine frische Note.
VIEL SPAß BEIM NACHMACHEN UND LASS ES DIR SCHMECKEN!!!
Hm, lecker! Wenn ich nicht O ein Back-Tollpatsch wäre...
AntwortenLöschenGlaub mir, die gelingen jedem und immer ;-)
LöschenLG
Kristina
hach ich muss doch auch unbedingt noch Kekse backen!!! deine Cheesecake Cookies schauen auf jeden Fall sehr gut aus - und klingen auch schon so toll! ein tolle Idee :)
AntwortenLöschenliebste Grüße auch,
❤ Tina von www.liebewasist.com
Hey Tina,
Löschenvielen Dank und viel Spaß beim Backen!
LG
Kristina
Mhhhm die klingen so toll :) Die werden definitiv auch ausprobiert :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße Jacky
Hallo Jacky,
Löschenviel Spaß beim Ausprobieren!
LG
Kristina
Ich liiiieeeeebe Cheesecake, und die Keksenform ist mir neu. Deswegen: Ran an den Speck und let's bake! Es kann losgehen! Wird bestimmt lecker. :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße aus Wien, Menna
http://linesandrhymesuniverse.blogspot.com
Hi Menna,
Löschenberichte mal wie sie geworden sind. Ich habe jetzt am WE wieder welche gemacht, und schon wieder waren sie schnell weg :-)
LG
Kristina
Hmm..lecker! Die muss ich unbedingt probieren! Danke für das tolle Rezept!
AntwortenLöschenLiebe Grüße Christian
https://www.beatsanddogs.com
Lieber Christian,
Löschensehr gerne!
LG
Kristina
Ich liebe Cheesecakes, ich liebe Cookies also werden mir wohl auch diese Kekse schmecken. Danke für das Rezept. :)
AntwortenLöschenAlles Liebe,
Verena
whoismocca.com
Hi Verena,
Löschendas waren auch meine Argumente, diese Cheesecakes-Cookies zu backen ;)
Und es wird sie noch sehr oft bei uns geben!
LG
Kristina
Sieht sehr lecker aus. Dieses Rezept könnte ich mal mit den Kids ausprobieren. Danke für die Inspiration.
AntwortenLöschenHallo Mustafa,
Löschenvielen Dank. Ich denke du wirst viel Spaß dabei mit deinen Kindern haben.
LG
Kristina
Oh die sehen super lecker aus, da könntest du mir auch welche vorbei bringen!
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Nicky
Hi Nicky,
Löschensehr gerne, wenn welche übrig geblieben wären ;)
Vielleicht nächstes Mal :)
LG
Kristina